چاپ

پیام مازند - به گزارش پارسینه، خشک کردن میوه‌ها امکان نگهداری طولانی‌مدت آنها را فراهم می‌کند و همچنین به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی می‌توان از آنها بهره برد. این میان وعده‌ها برای تمامی سنین مفید بوده و طعم‌های لذیذی دارند. در ادامه، روش‌های مختلف برای خشک کردن میوه‌های پاییزی و زمستانی مانند پرتقال، سیب، کیوی و خرمالو آورده شده است.
خشک کردن پرتقال، سیب و موز استفاده از فر برای خشک کردن میوه‌ها میوه‌ها را پس از شستشو به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. برش‌ها باید نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشند. حلقه‌های میوه را در سینی فر بچینید و دمای فر را روی حرارت کم تنظیم کنید. زمان خشک شدن میوه‌ها به ضخامت برش‌ها بستگی دارد و معمولاً بین یک تا سه ساعت طول می‌کشد. میوه‌ها را هر از چند گاهی چک کرده و پشت و رو کنید. پس از خشک شدن، میوه‌ها را از فر خارج کنید. خشک کردن با شوفاژ یا بخاری میوه‌ها را روی ورق آلومینیومی قرار داده و در کنار شوفاژ یا بخاری بگذارید. پس از یک یا دو روز، میوه‌های خشک شده را جمع کنید. نکات:
برای جلوگیری از سیاه شدن سیب و موز، آنها را قبل از خشک کردن در مخلوطی از آب‌لیمو و شکر یا عسل قرار دهید. برای طعم‌دهی به سیب‌ها، مقداری دارچین روی آنها بپاشید. برای جلوگیری از چسبیدن میوه‌ها به سینی، از کاغذ روغنی استفاده کنید. خشک کردن کیوی استفاده از دستگاه خشک‌کن میوه کیوی‌ها را پس از شستشو، پوست کنده و به صورت برش‌های نازک به ضخامت 5 میلی‌متر برش بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید پوست کیوی را جدا نکنید. کیوی‌ها را در دستگاه خشک‌کن قرار دهید و حرارت را روی 75 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. زمان خشک شدن کیوی‌ها معمولاً بین 5 تا 12 ساعت است. خشک کردن کیوی با استفاده از فر روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش‌های کیوی را روی آن بچینید. دمای فر را روی 130 تا 140 درجه فارنهایت (55 تا 60 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. سینی را هر دو ساعت یک‌بار بچرخانید تا کیوی‌ها به طور یکنواخت خشک شوند. خشک کردن کیوی با نور خورشید حلقه‌های کیوی را روی توری ضدزنگ قرار داده و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. در شب کیوی‌ها را به داخل بیاورید تا از رطوبت شبانه جلوگیری شود. روزانه میزان خشک شدن آنها را چک کنید. خشک کردن به خشک کردن به با فر میوه‌های به را به صورت ورقه‌های نازک برش زده و آنها را در سینی فر بچینید. دمای فر را روی کمترین حالت (حدود 50 درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. به میوه‌ها را هر از چند گاهی برگردانید تا دو طرف آنها خشک شوند. زمان خشک شدن میوه به حدود 6 تا 8 ساعت است. خشک کردن به با نور خورشید حلقه‌های به را روی سینی یا سبد قرار دهید و در معرض نور خورشید قرار دهید. برای جلوگیری از جذب گرد و غبار، روی میوه‌ها پارچه‌ای توری قرار دهید. شب‌ها میوه‌ها را به داخل بیاورید تا از رطوبت شبانه جلوگیری شود. خشک کردن به با دستگاه خشک‌کن حلقه‌های به را در دستگاه خشک‌کن قرار دهید و حرارت را روی 57 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. مرتباً میوه‌ها را جابه‌جا کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. خشک کردن خرمالو خشک کردن خرمالو با استفاده از شوفاژ یا بخاری حلقه‌های خرمالو را روی ورق آلومینیومی قرار داده و روی شوفاژ یا بخاری بچینید. خرمالوها با حرارت کم خشک خواهند شد. خشک کردن خرمالو با فر حلقه‌های خرمالو را روی کاغذ روغنی یا ورقه‌های فویل قرار دهید. خرمالوها را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید و سپس آنها را پشت و رو کرده و برای یک ساعت دیگر در فر بگذارید. خشک کردن خرمالو با نور خورشید حلقه‌های خرمالو را روی سینی قرار داده و در زیر نور آفتاب خشک کنید. در صورت نیاز، خرمالوها را شب‌ها به داخل بیاورید تا از رطوبت شبانه جلوگیری شود. نتیجه‌گیری:
خشک کردن میوه‌ها یک روش ساده و موثر برای نگهداری آنها در تمام فصول سال است. با استفاده از فر، دستگاه خشک‌کن، یا نور خورشید می‌توانید از طعم و خواص میوه‌های پاییزی و زمستانی لذت ببرید و از آنها به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید.